Ole Plogstedt (Rote Gourmet Fraktion-Tourneecatering / RTL2 – Die Kochprofis-Einsatz am Herd) eröffnet mit seiner Frau das Restaurant Olsen in der Eimsbüttler Bellealliancestraße 45 / Ecke Vereinsstraße.

Am Freitag, den 18. Mai 2012, findet die Einweihung des Olsens im Rahmen eines Tages der offenen Tür, von 11:00 bis 23:00 Uhr statt. Jeder ist herzlich willkommen vorbeizuschauen und sich das im skandinavischen 60er Jahre–Design eingerichtete Restaurant von Ole Plogstedt und seinem Team vorstellen zu lassen. Es wird an diesem Tag kleine kreative Fingerfood-Snacks geben.

Ab dem 19. Mai nehmen wir Reservierungen für das Abendgeschäft an. Für den Mittagstisch und die Außenterrasse sind keine Reservierungen erforderlich.

Dem Gast werden neben einer sehr kleinen „A la Carte“-Abendkarte zwei täglich wechselnde kreativ-bodenständige Dreigänge-Menüs angeboten. Ein Dessert kann gerne on Top dazu bestellt werden.

Das besondere ist nicht nur, dass Ole Plogstedt mit seiner erstklassigen Küchencrew (z.B. Tilo Sachadä, vormals Souschef in der Bank/HH, in der Weinbar Rutz/Berlin u.a.) auf möglichst regionale, nachhaltige Produkte setzt, sondern die Tatsache, dass ca. 50 Prozent des Speiseangebotes vegetarisch sein wird. „Alle Welt redet davon, man müsse aus verschiedenen moralischen und ethischen Gründen weniger Fleisch konsumieren, man hätte ja früher auch nur am Wochenende seinen Sonntagsbraten und unter der Woche fleischlos gegessen, aber fast jedes  Restaurant, fast jede Kantine bietet zu 90 Prozent Fleisch- oder Fischgerichte an. Der Vegetarier wird eigentlich nur in rein vegetarischen oder veganen Restaurants ernst genommen. Bei uns soll das anders sein – wir unterstützen den vegetarischen Gedanken sehr!“ so Plogstedt.

Das Olsen hat nicht den Anspruch mit Stern, Punkten und Mützen ausgezeichnet zu werden. Plogstedt: „Wir wollen geil kochen, aber am Boden bleiben.“ Die Zielgruppe des Olsens soll breit gefächert sein. Was die Preise angeht, heißt das: Fair kalkuliert Gast und Wirt.

Restaurant Olsen
Bellealliancestraße 45, 20259 Hamburg
Tel.: 0176 – 96 10 20 97 (ab 19.Mai 2012)

Öffnungszeiten:
Mo. bis Fr. 12:00 bis 15:00 Uhr
Di. bis Sa. 18:00 bis 23:00 Uhr
Sonntag: Ruhetag

Zur Person Ole Plogstedt:

Geboren 1968 in Berlin, wohnhaft in Hamburg.
Ausbildung zum Koch im Hotel Steigenberger Berlin.
Nach einigen Stationen in der Gourmet-Gastronomie (Cöllns Austerstuben, Restaurant Nil Hamburg, …), 1993 Gründung des Tournee-Cateringservices „Rote Gourmet Fraktion“ für Bands wie „Die Toten Hosen“, „Earth, Wind & Fire“, „Rosenstolz“, „Fettes Brot“, „Jan Delay“, „Nightwish“ u.v.m. .

Ausrichtung und Organisation von Benefiz-Galas:
2001 „Kochen gegen Rechts“ zu Gunsten von „Gesicht Zeigen! e.V.“, 2006 „Kochen gegen Aids“ zu Gunsten des Projektes Aidswaisen in Uganda / Kinderhilfswerk Plan International.
Unterstützung von Projekten für SKFA (Spitzenköche für Afrika), DKJS (Deutsche Kinder und Jugendstiftung), Stadtteilprojekte FC St. Pauli e.V.

Veröffentlichungen:
„Rote Gourmet Fraktion – Kochen für Rockstars“ Taschenbuch (Kiwi, 2004)
„Fast Food-Duell – Unser Kochbuch“ (Tre Torri, 2009)
„100 Jahre FC St. Pauli – Das Konzert“ Doppel-DVD mit Bonusmaterial (u.a. Kochen mit Helmut Schulte (Sportchef FCSP) und Ole Plogstedt (RGF))(GHVC, 2010)

TV:
Das Fast Food Duell, Kabel 1
Das Kühlschrank Duell, SAT 1
Gallileo, Pro 7
TV Total – Wok WM 2009, Pro 7
The Biggest Loser, Kabel 1
Jumbos Würstchenmillionär, Kabel 1
Hagen hilft!, Kabel 1
Abenteuer Leben – täglich Wissen, Kabel 1
Die Kochprofis, RTL 2
Engel im Einsatz, RTL 2
Da wird mir übel, ZDF NEO

http://www.rote-gourmet-fraktion.de

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Kontakt:

Für weitere Informationen, Pressefotos oder ein Interview mit Ole Plogstedt, wenden sie sich bitte an:

Contra Promotion

Jürgen Reichert / Pressearbeit

jr(at)contrapromotion.de

Tel.: +49-234-962 92-0

Mobil: +40-151-40 40 51 25

oder

Michael Griese / Management Ole Plogstedt

mg(at)contrapromotion.de

Tel.: +49-234-962 92-0

Mobil: +40-172-68 09 300

Sehr geehrte Presse, liebe Freunde und Fans,

einigen ist im November 2011 vielleicht aufgefallen, dass ein namhaftes, Essigwaren produzierendes, Unternehmen, im Zeitraum vom 1.11.2011 bis zum 23.11.2011, Internetwerbung auf Facebook und der Startseite ihrer Homepage mit dem Foto und Namen von Ole Plogstedt geschaltet hatte.

Dies geschah ohne sein Wissen, geschweige denn seiner Einwilligung und wurde durch seine Anwälte  zwischenzeitlich gestoppt.

Ole Plogstedt ist zu keiner Zeit einen Werbevertrag mit dieser Firma eingegangen. Gerade bei der Lebensmittelindustrie ist er sehr zurückhaltend und unterstützt in keinem Fall Unternehmen, die Nahrungsmittel-Fertigprodukte herstellen. Insbesondere in seiner Funktion als „RTL2-Kochprofi“ würde er schnell seine Glaubwürdigkeit verlieren, wenn er durch Werbekampagnen Produkte bewerben würde, die die Kochprofis in den Sendungen stets anprangern. Dies ist auch einer der Gründe für seine Mitgliedschaft bei der Organisation „Foodwatch“, die durch ständige Aufklärung dabei hilft, sich mit der Lebensmittelindustrie kritisch auseinander zu setzen.

Hier gibt´s dazu die Pressemitteilung als pdf-Download:

Pressemitteilung_1.12.11

Vorraussichtlich im Oktober diesen Jahres geht endlich eine neue RGF-Homepage online. Das wurde ja auch Zeit. Außerdem wird es eine “ole-plogstedt.de” – Seite geben.

Auch im RGF-Webshop wird sich einiges tun. Man darf gespannt sein.

Gemeinsam mit Frank Oehler, Mike Süsser und Andreas Schweiger ist Ole Plogstedt als neuer, vierter Kochprofi ab dem 07. September 2010 immer Dienstags um 23:15 Uhr bei RTL 2 in der Sendung “Die Kochprofis – Einsatz am Herd” zu sehen.

Mehr Infos dazu als pdf-Download hier : PM-wieder4Kochprofis.

Galileo vom 10.01.10 – Das perfekte Gulasch

Fleisch: Zungenstück/Kamm (sitzt zwischen Hals und Hochrippe, obersten Stück des Rückens) Das Stück eignet sich als Gulaschfleisch, für Schmorbraten und als Suppenfleisch. Es ist Bindegewebsreich, was es saftig macht und hat einen Fettanteil von etwa 6-8 Prozent. (Ebenso eignet sich das Fleisch der Bugschaufel, der dicke Bug, der Deckel der Oberschale, die Unterschale, der Nacken/Hals, das Beinfleisch,…) weiterlesen »

Eine kulinarische Stadtrundfahrt durch St. Pauli am 27.09.09 um 19:10 Uhr vom Spielbudenplatz mit Jörg und Ole!

www.abfahrt1910.de

Da hat ja jemand eine wirklich geniale Idee gehabt. “Upsolut Merchandising” und “marke 23″ bringen einen 45 Jahre alten, FC-St. Pauli gebrandeten englischen Doppeldeckerbus weiterlesen »

Ab sofort in unserem Web-Shop erhältlich! Das Kraut-Shirt zum Krautwine!

Zu haben in den Größen M, L, XL und XXL!

Viel Spaß damit, Euer

Jörg und Ole

Dr. Martin Tesch (Weingut Tesch) hat für die Rote Gourmet Fraktion einen genialen Riesling hergestellt – den “Krautwine”! Erhältlich bei Bos Food und natürlich auch in unserem RGF-Webshop.

Am Dienstag, den 11. August haben wir, Dr. Martin Tesch (Winzer), Ralf Bos (Delikatessenhändler) und Jörg Raufeisen & Ole Plogstedt (Rote Gourmet Fraktion) der Fachpresse diesen gelungen Tropfen bei einer Barkassenfahrt durch den Hamburger Hafen erfolgreich präsentiert. Man war begeistert!

Der Wein ist nicht nur von höchster Qualität und dementsprechend lecker, er ist auch cool! weiterlesen »

“Die Fast Food Show – Kampf der Hobbyköche”

Am 27. August und am 3. September, jeweils um 20:15 Uhr auf Kabel 1, kochen Ole, Frank und Björn gegeneinander. Aber nicht allein! Jedem wird ein Kochchaot, der bereits in einer “Fast Food Duell”-Sendung bewiesen hat, dass er zwar extrem unterhaltsam rüberkommt, aber am Herd überhaupt nichts drauf hat – eine Null ist, an die Seite gestellt! Die Wettkampfgerichte müssen von den Teams aus Profi- und Antikoch nicht nur in einer weiterlesen »

Am Samstag, den 7. März findet in Winterberg die 7. TV-TOTAL-WOK WM statt!

Ole Plogstedt wird dabei sein! Nicht an der Pfanne, wie sonst beim “Fast Food Duell”,  das täglich auf dem der Sendergruppe “ProSiebenSat.1 Media AG” zugehörigen Kanal “Kabel Eins” ausgestrahlt wird – nein – diesmal mitten drin!

Auf Ole lastet kein unbedeutender Erfolgsdruck, denn schließlich geht es nicht nur darum, “seinen” Sender “Kabel Eins” würdig zu vertreten, sondern den Weltmeister-Titel im Viererwok zurück zur kochenden Zunft zu holen!
2003 gewann Freund und Kollege Ralf Zacherl mit seinen drei Teampartnern, darunter Joey Kelly, das eisige Bratpfannen-Rennen im Pro7-Wok.

“Ralf, ich hol´uns Köchen den Titel zurück! Always remember:
You´ll never WOK alone!!” lautet Ole Plogstedts Kampfansage.

Die WOK WM 2009 wird live auf Pro 7 ausgestrahlt:

Die Pre-Show am  Freitag, den 6. März von 22:15 Uhr bis 00:15 Uhr
Die WM am Samstag, den 7. März von 20:15 Uhr bis 00:00 Uhr

Also: Unbedingt gucken und alle Daumen drücken!

Euer Team der Roten Gourmet Fraktion

http://tvtotal.prosieben.de/tvtotal/specials/wok_wm2009/